Deliciosa Manera Japonesa De Preparar Huevos

Esta receta japonesa rápida, deliciosa y muy sencilla para preparar huevos en tempura te ayudará a acompañar tus platos principales. Debes tener en cuenta que los huevos se deben congelar, por lo que es una receta ideal para aprovechar aquellos que ya están a punto de superar la fecha de consumo preferente.

 

Ingredientes

  • 4 huevos congelados
  • harina
  • 3 cucharadas de harina de tempura
  • 4 cucharadas de agua
  • Aceite de girasol

 

Preparación

1. Mezcla la harina de tempura con agua hasta congeduir un líquido uniforme.

2. Pela los huevos congelados.

3. Reboza los huevos primero en harina y luego en la masa de tempura.

4. Fríelos en aceite de girasol a 170ºC por 6 minutos.

Debes freír los huevos de uno en uno, o en tandas de dos como máximo.

De lo contrario la temperatura del aceite podría caer y arruinar el resultado.

5. Escurre los huevos en una servilleta para retirar el exceso de aceite. Córtalos por la mitad y sírvelos.

A continuación podrás ver un video con todas las instrucciones por si te quedaron dudas.

Los huevos en tempura los puedes comer con sal, con salsa de soya o en caldo de dashi.