Esta sencilla pero deliciosa receta de pie de queso aprenderás a preparar una base crujiente con un relleno suave de queso al que le podrás agregar los ingredientes que prefieras para disfrutarlo al máximo.
No esperes más y prepáralo hoy mismo para el postre, la cena o simplemente para darte un gusto, de esos que a veces son necesarios.
Ingredientes
Pasta:
- 150 gr. de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 2 yemas de huevo
- 3 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
Relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 190 gr. de queso crema
- 3 huevos
- 2 limones rallados
- 1/4 taza de zumo de limón
Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Bate la mantequilla hasta formar una crema y mézclala con la leche condensada, las yemas, la harina cernida y el polvo de hornear.
- Cuando esté todo bien integrado, vierte la mezcla sobre una mesa para obtener una masa suave y tersa.
- Extiende la masa y cubre un molde para tartas. Recorta las orillas y así el molde quedará perfectamente cubierto.
- Mezcla todos los ingredientes del relleno en la licuadora hasta que queden bien integrados.
- Vierte la mezcla sobre la masa y cocina en el horno durante 20 minutos o hasta que el pie de queso cuaje.
Cuando esté listo deja enfriar a temperatura ambiente y consérvalo en la nevera. Además puedes agregarle tu mermelada preferida o dulce de leche para darle más color y sabor.
