4 Deliciosas Recetas Con Brócoli Para Una Cena Ligera

Cuando cocines lo importante es que tengas dos conceptos presentes, uno es que escojas alimentos saludables y reconozcas todas sus cualidades deliciosas, y el otro concepto es que entiendas lo importante que es entregarle nutrientes a tu organismo.

Las cenas no necesariamente son una extensión del almuerzo, por lo tanto no deberían estar cargadas de carbohidratos o ingredientes con muchas grasas o colesterol malo. La digestión a esa hora del día puede provocarnos problemas y no se debería pensar solo en la hambre que se tiene, sino que también en lo que realmente estamos ingiriendo.

Para que sepas qué alternativas cocinar a la hora de la cena que sean livianas, deliciosas y nutritivas entonces te presentamos 4 alternativas con un ingrediente especial: el brócoli.

Brócoli al horno con queso

Ingredientes

• 2 tazas de brócoli
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal marina
• 2 dientes de ajo

Preparación 

1. Coce al vapor el brócoli por 10 minutos.
2. Deja que se enfríe un poco y córtalo en cubos.
3. Saltea los trozos de brócoli con aceite de oliva y ajo picado.
4. Agrega sal, pimienta y el queso mossarella.
5. Vierte todo en una bandeja y ponlo en el horno a 180ºC por 20 minutos.

Brócoli al estilo cajún

Ingredientes

• 2 tazas de brócoli
• 1 cucharada de sal marina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 cebolla troceada
• 1 cucharada de condimento cajún

Preparación

1. Cocina el brócoli al vapor
2. Saltea la cebolla con sal, pimienta y crema de leche.
3. Agrega el brócoli a la sartén y el condimento cajún. Remueve todo hasta que se integre bien.
4. Continúa salteando por 10 minutos con fuego bajo.

Ensalada de brócoli y palta

Ingredientes

• 5 tazas de brócoli
• 1 plata madura
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de nuez moscada
• 1 cucharada de sal
• 2 ramas de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de jugo de limón

Preparación

1. Cocina el brócoli al vapor por 5 minutos.
2. Deja que se enfríe un poco y reserva.
3. Troza la palta y ponla en una ensaladera.
4. Agrega perejil, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
5. Agrega el brócoli a la ensaladera y remueve hasta que quede bien integrado.
6. Adereza con mostaza y un poco de jugo de limón.

Brócoli a la crema con pollo

Ingredientes

• 1 taza de brócoli
• 1 pechuga mediana de pollo
• 2 cucharadas de sal
• 1 pizca de curry
• 1 taza de queso parmesano
• 1/2 cebolla
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de pimienta

Preparación

1. Cocina el brócoli al vapor junto a la pechuga, la cebolla y la sal
2. Escurre y reserva
3. Saltea la cebolla en rodajas con un toque de sal y pimienta. Incorpora el pollo y sofríe todo junto.
4. Añade la crema de leche a la sartén y deja que se cocine la mezcla.
5. Sirve en un palto y espolvorea queso parmesano.