A todos nos encantan los postres y los dulces en general, pero no siempre queremos comprarlos, sino que poder hacerlos en casa, a nuestro gusto y sin recetas complicadas.
Por eso es muy importante conocer esta lista de 10 postres y pasteles que no requieren ser horneados para disfrutarse ¡A cocinar y disfrutar!
1 . Pastel de tres chocolates
Ingredientes
- 200 gr. de galletas
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de chocolate negro de repostería
- 150 gr. de leche de repostería
- 150 gr. de chocolate blanco de repostería
- 600 ml. de nata líquida
- 600 ml. de leche
- 4 hojas de gelatina neutra
Receta
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Pon la masa en la base del molde y déjalo en la nevera.
- En una olla a fuego lento, vierte 200 ml. de nata y 100 ml. de leche. Cuando esté caliente, agrega el chocolate negro
- Hidrata las hojas de gelatina durante 10 min. en agua fría
- En otra olla a fuego lento, vierte 100 ml. de leche y disuelve la gelatina.
- Mezcla el contenido de las dos ollas y remueve hasta formar una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de la tarta y vuelve a meterla a la nevera.
- Repite los pasos anteriores con el chocolate con leche y con el blanco.
- Debe estar al menos 6 horas en la nevera antes de servirse, así cuajará bien.
2. Pastel budín de chocolate
Ingredientes
- 250 ml. de leche entera
- 60 gr. de azúcar
- 15 gr. de cacao en polvo
- 5 gr. de almidón de maíz
- 2 hojas gelatina neutra
Receta
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- En una olla a fuego medio vierte 200 ml. de leche, el azúcar y el cacao en polvo.
- Mezcla el resto de leche con el almidón de maíz y agrégalo al resto de los ingredientes en la olla.
- Deja que la mezcla se caliente hasta que hierva, en ese momento apaga el fuego y vierte la gelatina.
- Mezcla todos los ingredientes con ayuda de una batidora y ponlo en un molde.
- Déjalo reposar al menos 3 horas en la nevera.
3. Pastel de galletas
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 limón
- 2 ramas de canela
- 200 gr. de azúcar
- 10 cdas. de almidón de maíz
- 6 yemas
- 200 gr. de chocolate fondant
- 200 ml. de nata líquida
- 50 gr. de mantequilla
- 3 paquetes de galletas
- leche para remojar las galletas
Receta
- Hierve la noche anterior el litro de leche con la ralladura de limón y la canela para que se aromatice.
- Mezcla el azúcar con un poco de leche, previamente colada, y añade las yemas y el almidón de maíz.
- Vierte la leche poco a poco y deja hervir la mezcla hasta que espese. Reserva cubriendo la olla con un plástico de cocina.
- Pon una capa de galletas mojadas en leche como base. Cúbrelas con la crema realizada anteriormente.
- Repite el procedo hasta acabar con una capa de galletas.
- Calienta la nata, el chocolate y la mantequilla. Revuelve hasta que quede sin grumos.
- Deja enfriar la mezcla y viértela sobre la tarta.
- Deja reposar la menos 2 horas en la nevera.
4. Pastel de queso
Ingredientes
- 50 gr. de galletas
- 20 gr. de mantequilla
- 135 gr. de queso crema
- 100 ml. de leche
- 2 hojas de gelatina neutra
- 40 gr. de azúcar
Receta
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría por 10 minutos.
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla fundida. Extiende la masa sobre la base del molde.
- Mezcla el azúcar y la leche en una olla y calienta a fuego bajo. cuando esté disuelve, agrega el queso crema y la gelatina. Bate hasta que comience a hervir.
- Cuando se enfríe, vierte la mezcla sobre la base de galletas del molde.
- Deja reposar al menos 3 horas en la nevera.
5. Pastel de oreo
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas oreo
- 50 gr. de mantequilla
- 250 gr. de queso crema
- 500 ml. de nata para batir
- 2 hojas de gelatina
- 300 ml. de leche
Receta
- Separa las galletas oreo de su crema y resérvala para ocuparla luego. Tritura la mitad de las galletas de chocolate junto a la mantequilla derretida y crea la base de tu tarta en un molde.
- En una olla calienta a fuego bajo la nata líquida, la mitad de la leche, el queso junto al azúcar y la crema de las galletas reservada.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría por 10 minutos.
- Calienta el resto de la leche y diluye la gelatina en ella. Mézclala con el resto de los ingredientes en la olla.
- Cuando la mezcla hierva, apaga el fuego y viértela sobre la base del molde.
- Puedes decorar la parte superior de la tarta con trozos de galletas.
- Déjalo reposar en la nevera al menos 3 horas.
6. Pastel de limón
Ingredientes
- 100 gr. de mantequilla derretida
- 2 sobres de gelatina de limón
- 500 ml de nata para montar
- 250 gr. de queso crema
- 100 gr. de azúcar
- 200 ml. de agua
- 150 ml. de leche entera
- Bizcochos para la base
Receta
- Troza los bizcochos y mezcla con la mantequilla. Crea la base de la tarta en un molde.
- Disuelve la gelatina en agua caliente.
- En una recipiente mezcla la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar. Bate hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Añade gelatina a esta mezcla y viértela sobre la base de bizcochos.
- Deja que repose en la nevera durante al menos 6 horas.
7. Pastel de nata portugués
Ingredientes
- 300 gr. de nata
- 160 gr. de galletas
- 25 gr. de mantequilla
- 150 gr. de leche condensada
- 4 hojas de gelatina
- Chocolate en polvo
Receta
- Mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas y viértelo sobre el molde.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- Calienta la leche condensada y añade las hojas de gelatina. Cuando estén mezcladas, deja que se enfríe.
- Monta la nata y añade poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.
- Vierte la mezcla sobre la base del molde.
- Deja que repose en la nevera al menos 2 horas.
- Puedes decorar con chocolate en polvo.
8. Pastel de turrón
Ingredientes
- 200 ml. de nata para montar
- 200 ml. de leche
- 1 cda. de azúcar glass
- 1 cda. de miel
- 1 sobre de gelatina neutra
- una tabla de turrón
Receta
- Calienta la leche con la miel y el turrón troceado.
- Hidrata la gelatina en agua fría.
- Monta la nata con el azúcar.
- Disuelve la gelatina en los primeros ingredientes y añade la nata montada.
- Vierte la mezcla en un molde y congélalo en la nevera durante 6 horas.
9. Pastel de yogur y frutas
Ingredientes
- 6 yogures
- 250 ml. de leche evaporada
- 7 hojas de gelatina
- 1 cdta. de edulcorante líquido
- frutas para acompañar
Receta
- Bate los yogures junto al edulcorante líquido
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría por 10 minutos.
- Calienta a fuego bajo la leche evaporada y antes de que hierva retírala del fuego. Añade la gelatina hasta que se disuelva.
- Añade la mezcla a los yogures y bate hasta que sea homogénea.
- Vierte en un molde.
- Deja que repose al menos 4 horas.
- Añade frutas antes de servirla.
10. Pastel de stracciatella
Ingredientes
- 250 gr. de galletas
- 140 gr. de mantequilla
- 30 gr. de cacao en polvo
- 4 yogures griegos de stracciatella
- 100 gr. de azúcar
- 100 ml. de leche
- 8 láminas de gelatina
- 500 ml. de nata
- 100 gr. de chocolate en virutas
Receta
- Mezcla la galleta triturada con la mantequilla derretida y el cacao en polvo.
- Pon la mezcla en la base de un molde para tarta.
- Hidrata las láminas de gelatina durante 10 minutos en agua fría. Luego disuélvelas en un baso de leche previamente calentado.
- Monta la nata y añade el azúcar
- Añade los yogures a la leche y la gelatina. Bate para que no queden grumos.
- Añade poco a poco la nata y las virutas de chocolate.
- Viértela sobre las galletas del molde y deja que se enfríe al menos 4 horas en la nevera.
¿Cuál es la tarta que más te ha gustado?
