Las torrijas originales se elaboran con pan duro y leche normal, pero esta variación con pan molde y leche condensada te va a encantar. Puedes prepararlas al horno o fritas, como prefieras, pero siempre la primera opción será mucho menos aceitosa y más ligera.
Ingredientes
- 14 rebanadas de pan molde grueso
- 2 huevos grandes
- 1 tarro de leche condensada
- agua
- 1 cucharadita de canela molida
- ralladura de 1 limón
- azúcar blanca
Preparación
- Vierte la leche condensada en un recipiente y llena el envase con agua para incorporarla también. Mezcla.
- Agrega la ralladura de limón y la canela molida, bate con varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Introduce las rebanadas de pan molde en la mezcla y empápalas.
- Bate los huevos en un recipiente aparte y unta nuevamente el pan molde, con cuidado.
- Si prefieres hacer las torrijas al horno, precaliéntalo a 200ºC. Pon las torrijas en una bandeja y hornéalas por 15 minutos. Dale la vuelta y caliéntalas por 5 minutos más.
- Si las fríes, escurre el aceite que sobra y déjalas sobre papel absorbente por unos minutos.
- En ambos casos, déjalas enfriar por 5 minutos y luego espolvorea por encima canela molida y azúcar blanco al gusto.
- Puedes servirlas como postre o como snack.
