Este bizcocho tiene un sabor muy casero que me trae recuerdos de la niñez, y sirve para base de múltiples preparaciones pues se presta para agregarle más ingredientes y ponerle tu toque personal. En la siguiente receta usamos yogur de limón, pero también puedes utilizar yogur natural o el de tu preferencia.
Es una receta fácil, de dificultad baja y que requiere media hora de preparación.
Ingredientes (para 3 personas)
- 4 huevos
- 1 yogur de limón
- 1 limón (ralladura)
- 1 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
Preparación
Pon los huevos y el azúcar en un bol, bate con las varillas eléctricas o de mano hasta que blanqueen y resulte una mezcla espesa. Añadimos el yogur y el aceite de girasol, mezclamos bien y luego agregamos la ralladura de limón, la levadura y la harina (ambas tamizadas previamente) de a poco. Mezclamos todo con una lengua pastelera haciendo movimientos envolventes.
Ponemos aceite en un molde y vertemos la mezcla de la torta encima. Horneamos por 25 minutos con un horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo, y aire al medio.
Luego espolvoreamos con azúcar normal por encima cuando aún esté caliente y dejamos reposar unos 5 minutos antes de desmoldarlo.
Una vez pasado el tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente antes de servir.
¡Y listo!
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