El omelette o tortilla es uno de los platos más fáciles y rápidos de preparar para desayunar, cenar o comer un snack, pero lo mejor de todo es que se pueden combinar los ingredientes que uno quiera. En este caso vamos a preparar un omelette de espinaca con champiñones.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 champiñón
- 3 hojas de espinaca
- 1 ajo
- cebolla
- aceite
- sal y pimienta
Preparación
1. Bate los dos huevos hasta que se incorporen bien, luego agrega la espinaca y los champiñones previamente cortados en tiras. Revuelve y agrega sal y pimienta a gusto.
2. Corta la cebolla y el ajo finamente. En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la cebolla hasta acitronar y luego agrega el ajo.
3. Agrega el huevo con las espinacas y los champiñones, deja por unos minutos para que se cocinen.
Puedes doblarlo a la mitad o voltearlo completamente. Sirve con una ensalada.
