Saludable Y Deliciosa Receta De Budín De Plátano

Para prepara este sencillo budín de plátano debes escoger aquellos que estén bien maduros. Las cáscaras deben estar con manchas negras y en su interior deben estar blandos y oscuros.

No necesitas un mezclador o procesador de comida, solo lo mezclas todo en un recipiente y así evitarás lavar luego muchos utensilios.

Ingredientes

  • 2 o 3 plátanos
  • 1/3 taza de mantequilla derretida, se puede reemplazar por un aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar, puedes usar menos si lo quieres menos dulce
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 taza de harina
  • Puedes agregar frutos secos y/o canela

 

Preparación

 

1. Precalienta el horno a 175ºC.

2. Enmanteca un molde para pan o budinera de 10 x 20 cm. aprox.

3. En un recipiente muele los plátanos con un tenedor hasta obtener una pasta.

 

4. Mezcla la mantequilla derretida junto al plátano. Luego agrega bicarbonato de sodio y sal.

5. Añade el azúcar, huevo batido y el extracto de vainilla. Revuelve bien.

6. Agrega la harina. También puedes agregar los frutos secos o la canela.

 

7. Vierte en el molde y hornea durante 1 hora y 10 minutos a 175ºC.

 

8. Retira del horno y deja enfriar el budín.

 

9. Corta en rodajas y disfrútalo.