Según los investigadores el año 1152 en Italia se comenzó a consumir la pasta tal cual como la conocemos hoy. Antes se pensaba que había sido Marco Polo quien la había introducido en el país, luego de uno de sus viajes a China en 1271. Pero sea como fuera, lo cierto que es una gran comida y generalmente se cocina en nuestros hogares.
Quizás la preparación no te parezca muy complicada, solo pones a hervir agua y luego añadirle salsa después. Pero puede que toda la vida la hayas preparado mal. Muchos escurren el agua, luego la ponen en un plato con la salsa encima y creen que es un plato delicioso.
Pero si sigues el consejo que nos propone el chef italiano Andrew Carmellini, conseguirás mucho más sabor y textura en tus platos.
¿Qué te parece esta nueva forma de cocinar pasta?
