El vinagre de manzana no es solamente un condimento, es un alimento natural con muchas propiedades medicinales para nuestro organismo. Entre ellas destaca la de ayudarnos a perder peso de una manera progresiva y saludable.
El vinagre de manzana es una excelente suplemento para bajar de peso, se elabora a partir de la fermentación de los azúcares de esta fruta. También se suele fabricar a partir de la sidra de manzana, su aroma es afrutado e intenso, como consecuencia de su contenido de ácido málico.
El proceso de fermentación puede realizarse de diferentes maneras:
- El método tradicional se lleva a cabo mediante las propias levaduras de la fruta, este es el vinagre más recomendado, ya que es un alimento crudo fermentado con muchos beneficios para la salud.
- Levaduras seleccionadas, a este tipo de vinagre se le añaden diferentes tipos de sales y productos y se lleva a cabo una pasteurización. Se pierden gran parte de las propiedades medicinales del vinagre.
El vinagre de manzana es un potente remedio para perder peso con más facilidad, de manera sencilla y saludable, sin dejar de comer y sin privarnos de ningún capricho. Este vinagre hace que el azúcar de los alimentos se dirija hacia la musculatura, en lugar de a las zonas de grasa. De este modo obtenemos los siguientes beneficios:
- Reduce los niveles de azúcar en sangre, compensa los azúcares que consumimos y reduce el ansia por comer dulces.
- Mejora la resistencia a la insulina y previene el ensanchamiento de la cintura.
- Disminuye los niveles altos de triglicéridos en sangre.
- Reduce la grasa abdominal.
- Acelera el metabolismo y aumenta, por lo tanto, el gasto de calorías.
- Tiene un efecto saciante que ralentiza el proceso digestivo y nos ayuda a comer menos sin quedarnos con hambre.
- Su capacidad depurativa facilita la eliminación de toxinas y rasas poco saludables.
Obtendremos mejores beneficios si llevamos una alimentación equilibrada y realizamos ejercicio físico dos o tres veces por semana.
Ingredientes
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de vinagre de manzana de fermentación natural
- Una pizca de bicarbonato de sodio
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes y consumir media hora antes de cada una de las tres comidas principales
- El momento más efectivo es a primera hora del día en ayunas y con el estómago vacío
- El agua puede estar fría o caliente
- Si queremos podemos añadir un poco de miel de abeja.
Es fundamental tomar siempre el vinagre diluido en agua o mezclado con los alimentos, para que no nos cause problemas digestivos.
El bicarbonato sódico nos ayuda a neutralizar los ácidos del vinagre en caso de tener un estómago sensible y a proteger el esmalte dental.
Propiedades para la salud
- Alcalinizante: Combate la acidificación que nos predispone a sufrir cualquier enfermedad.
- Antiinflamatorio: Reduce las inflamaciones, por lo tanto, algunos tipos de dolor.
- Digestivo y laxante: Mejora el proceso de digestión, combate la acidez y favorece el tránsito intestinal.
- Reduce el colesterol alto y la hipertensión arterial.
- Regula el pH del organismo.
- Mantiene los dientes y la boca sanos.
- Combate los cálculos renales.
- Previene los cálculos renales.
- Previene las alergias estacionales.
- Fortalece el sistema inmunitario y actúa como antibiótico natural.
- Evita las infecciones de orina.
- Mejora la función del hígado.
También se puede usar a modo tópico, diluido en agua, en la piel y el cabello, o bien para eliminar hongos o verrugas mediante un tratamiento continuado.
Usos culinarios
- Nos ayuda a potenciar el sabor de los alimentos sin la necesidad de añadirle tanta sal.
- Alarga la conservación de los alimentos y previene el crecimiento de la bacterias.
- Nos permite macerar algunos alimentos crudos, como los vegetales, la carne o el pescado.
- Es un desinfectante natural. Podemos usarlo, además de como condimento, para limpiar bien los vegetales que vamos a añadir a las ensaladas.
