El mousse es un postre tradicional que se puede hacer de múltiples sabores. En esta ocasión te ofrecemos la receta del mousse de mango, un postre muy nutritivo y digestivo, con el sabor exótico del mango y la textura inconfundible de la mousse.
Ingredientes:
1 Lata de Leche condensada
5 Unidades de Huevos
1 Cucharada sopera de Jugo de limón
2 Vasos de Pulpa de mango
3 Sobres de Gelatina sin sabor
½ Taza de Agua (120 Mililit
Preparación:
Verter la leche condensada en el vaso de la licuadora y verter las yemas de los huevos una a una, licuando bien la mezcla entre cada incorporación.
Ahora vamos con las frutas, agregar primero el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licuar nuevamente la preparación hasta que esté bien integrada.
Verter la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedecer con el agua y deje reposar 5 minutos.
Llevar a fuego lento y cocinar revolviendo hasta que se haya derretido. Agregar a la preparación anterior y revolver bien.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación con movimientos envolventes.
Verter en un molde ligeramente engrasado y refrigerar mínimo 3 horas antes de desmoldar y servir.
Consejos: También se puede verter la mezcla en envases separados para presentar el postre en porciones individuales. Decorar con trozos de fruta fresca y hojas de menta para darle un toque diferente.
