La rosca navideña es un plato típico argentino que se prepara para las fechas navideñas y consiste en un pastel de arroz con distintos ingredientes, que se pueden aderezar con queso crema o mayonesa.
Esta es una variación de la original rosca navideña, hecha con jamón, bacon, guisantes, zanahoria y pollo cocido. Pero también se puede hacer una rosca navideña con frutos secos y arándanos o rellenarla con otros ingredientes que se tengan en casa como tomates secos, aceitunas y mozarella.
Ingredientes
- 100 gr. de pechuga de pollo
- 100 gramos de jamón dulce
- 4 linchas de bacon ahumado
- 2 cucharadas de guisantes
- 180 gr. de arroz blanco
- 1 zanahoria
- 1 pizca de sal
- 3 cucharada de mayonesa
Preparación
1. Reúne todos los ingredientes.
2. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocido, lo enfrías y reservas.
En otra olla coer la pechuga de pollo con agua y un poco de sal por 15 minutos.
3. Es una sartén saltear el jamón cocido y el bacon, así quedarán más sabrosos.
4. Rallar la zanahoria.
5. Mezclar todos los ingredientes de esta forma: arroz, pollo, zanahoria, jamón dulce y bacon. Salpimentar a gusto.
6. Agregar los guisantes y aderezar con 3 o 4 cucharadas de mayonesa.
Poner el relleno para el pastel de arroz en un recipiente con forma de rosca y mantener en la nevera por 30 minutos.
8. Pasado ese tiempo desmontar la rosca de arroz navideña y ya está lista para servir.
Un entrante para el menú de Navidad muy sencillo, delicioso y muy completo.
