¿Conoces Los Tamales Canarios? Aprende A Prepararlos Aquí

Los tamales canarios están hechos con harina de arroz y rellenos de pasas, nuez y piña, quizás te parezca una mezcla un poco extraña pero su sabor te va a encantar una vez que los pruebes. En otras regiones del país se encuentran como “tamales de arroz”, pero de igual forma son dulces y de color amarillo pálido.

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 400 gr. de lece condensada
  • 380 ml. de leche evaporada
  • 300 gr. de harina para tamales
  • 300 gr. de harina de arroz
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 16 hojas de tamal
  • 200 gr. de piña
  • 100 gr. de nueces
  • 100 gr. de pasas
  • 1 bote de mermelada de piña

Preparación

1 . Alista todos los ingredientes.

2. Lava las hojas de tamal remojándolas unos minutos en agua caliente para que se ablanden y luego deja escurrir.

3. Bate la mantequilla con la leche condensada hasta que acreme.

4. Sin dejar de batir, agrega la leche evaporada, las harinas y el polvo de hornear. Bate por 5 minutos más a velocidad media. Es normal que queden grumos en la masa, no te preocupes.

5. Pica las nueces y la piña.

6. Rellena las hojas de tamal con algunas cucharadas de la mezcla y agrega trocitos de piña, nueces y pasas.

7. Cierra los tamales enrollando la hoja y apretándolos un poco. Cuece al vapor por 50 minutos o hasta que la masa se despegue de las hojas sin dejar grumos.

8. Ya están listos los tamales canarios para comer acompañados de mermelada de piña.

Atrévete a probar recetas diferentes y ampliar tu abanico culinario.