Haz Brócoli A La Crema Con Parmesano ¡A Mis Niños Les Encanta!

Si bien el brócoli es una de las verduras más nutritivas, aportando incluso a prevenir enfermedades como el cáncer de colon, no suele ser el favorito de los niños. Para ellos es esta receta, pues ayuda a aligerar su característico sabor que tiende a lo amargo.

Esta preparación te alcanza para dos personas y estará lista en media hora.

Ingredientes (2 porciones)

  • 100 gramos de brócoli
  • 100 gramos de crema de leche
  • 80 gramos de queso parmesano
  • 1 cebolla morada
  • 5 gramos de curry en polvo
  • 20 ml de aceite de girasol
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

 

Preparación

Cocina los arbolitos de brócoli por 10 minutos en una olla con agua hirviendo. Cuando estén blandos, quítales el agua y resérvalos.

Cocina la cebolla cortada fina en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando esté translúcida, agrega el curry y cocina unos minutos más.

Añade los arbolitos de brócoli cocidos, saltéalos hasta lograr una mezcla homogénea y ponles sal y pimienta a gusto.

Ahora agrega la crema de leche, mezcla todo y baja el fuego cuando esté hirviendo. Entonces añade el queso parmesano, cocina por 3 minutos y luego rectifica el sabor con sal y pimienta.

Sirve este brócoli a la crema con parmesano mientras está caliente.

Puede acompañar un pollo al horno, o como guarnición para carnes blancas y platos principales. Se puede comer junto a un vino blanco.

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