Si te gusta el pescado, pero no sabes muy bien cómo prepararlo porque crees que es engorroso y te hará perder demasiado tiempo, entonces descubre que en realidad hay muchas recetas fáciles y deliciosas que puedes hacer con los diferentes tipos de pescados, solo debes atreverte y confiar en el resultado.
Recuerda que las recetas no son reglas que hay que seguir, solo una guía para orientarte, pero siempre puedes modificarlas y agregar o sacar los ingredientes que estimes convenientes para el mejor resultado.
Merluza a la planahca
Un pescado nutritivo, delicioso y muy utilizado en la gastronomía Occidental y latinoamericana. Puede ser preparada de muchas formas, pero para conseguir todas las vitaminas, el omega 3, los oligoelementos y las proteínas, es recomendable cocinarlo a la plancha.
Ingredientes
- 2 filetes de mesluza
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de perejil fresco
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1/2 taza de aceite de oliva
Preparación
- Vierte en una taza el aceite de oliva y agrega los ajos junto al perejil, ambos cortados. Deja reposar por una hora.
- Lava los filetes de merluza y aplica pimienta en ambos lados.
- Pon la plancha a fuego medio con un poco de aceite.
- Vierte el aceite de oliva sobre los filetes y llévalo a la plancha hasta que se cueza por ambos lados.
Atún al ajillo
La receta es bastante sencilla y no requiere demasiados ingredientes.
Ingredientes
- 1 ajo
- 2 tazas de vinagre
- 2 rodajas de atún fresco
- 2 cucharadas de comino en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Lava las rodajas de atún
- Introduce el atún en una olla junto al vinagre. Añade un poco de sal y cocina a fuego alto por 10 minutos.
- Machaca los dientes de ajo y agrega comino y aceite.
- Cuando estén listas las rodajas de atún, sácalas de la olla y espera a que se enfríen.
- Unta el atún con el ajo y asegúrate de cubrir toda la superficie.
- Deja reposar por 25 minutos y puedes comer de inmediato o refrigerarlo y al otro día pasarlo por la plancha.
Salmón a la plancha
Este pescado es una buena fuente de proteínas, minerales, omega 3 y colesterol bueno.
Ingredientes
- 1 limón
- 1 rodaja grande de salmón
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal marina
- 1/2 taza de hierbas provenzales
- 2 cucharadas de perejil molido
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Lava muy bien el filete de salmón
- Sazona el pescado con ajo, sal, perejil y hierbas, según como te guste.
- Envuelve la rodaja de salmón en papel aluminio y refrigera por 2 horas.
- Saca del refrigerados, espera a que tome temperatura ambiente y lleva a la plancha con un chorrito de aceite de oliva. Cuece por ambas caras y listo.
