Los panecillos suecos quedarán tiernos y durarán así hasta el día siguiente. Con ellos puedes hacer bocadillos o consumirlos al desayuno con lo que más te guste ya sea dulce o salado.
Esta receta está pensada para 4 comensales.
Tiene una duración de 2 horas y 30 minutos y es un acompañamiento de dificultad baja.
Ingredientes:
- 250 mililitros de Agua tibia
- 15 gramos de Levadura fresca de panadero
- 500 gramos de Harina de fuerza
- 2 cucharaditas de Sal
- 50 gramos de Mantequilla
Paso a paso:
Lo primero que debes hacer es diluir la levadura en agua templada.
Luego debes tamizar la harina en un bol amplio, incorporar dos cucharaditas de café, la levadura ya diluida y la mantequilla reblandecida.
Amasa y mezcla con las manos esta masa hasta lograr que quede elástica.
Dato: Para reblandecer la mantequilla debes ponerla unos segundos en el microondas.
Engrasa un plato hondo con aceite y pon la masa de los panecillos suecos. Cubre co un paño y deja reposar 45 minutos en un lugar cálido.
Cuando pase el tiempo de reposo de la masa, saca la masa del bol y trabájala en una mesa enharinada. Corta la masa en porciones de 40 gramos para lograr sacar unas 15 porciones.
Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado y pon allí los panecillos suecos después de darles una forma alargada. Cubre con un paño y deja reposar unos 15 minutos más.
Precalienta el horno a 200º C. y pon un bol con agua al interior del horno.
Moja tus manos con agua y rocia los panecillos. Hornea a 200º C. por 12 a 15 minutos, hasta que los panecillos queden un poco dorados.
Deja enfriar en una rejilla.
Dato: Si tienes un horno de aire, usa la opción para hornear panecillos.
Cuando estén fríos, podrás ponerle lo que más te guste a los panecillos.
