Si te sobra arroz cocido, puedes hacer estas hamburguesas de arroz integral y verduras.
La receta está pensada para 4 comensales.
Dura 30 minutos y tiene una dificultad baja.
Es recomendada para veganos, vegetarianos y para perder peso.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas soperas de perejil o cilantro picado
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de shoyu o soja
- pan rallado o harina de arroz
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- 1 chorro de aceite vegetal
Paso a paso:
Si el arroz ya fue cocinado con cebolla, como en este caso, reduce la cantidad de cebolla en la receta. Puedes añadir más verduras y si gustas curry o jengibre.
Dato: Si tienes el arroz integral aún crudo, ten en cuenta que necesitará más tiempo de cocción que el común.
Coloca todo en un bol y mezcla con las manos. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
Dato: Si la masa queda muy blanda al mezclarla, añade un poco de pan rallado o si quieres estas hamburguesas sin gluten, un poco de harina de arroz.
Toma porciones de masa y moldéalas con las manos formando hamburguesas veganas del grosor que prefieras.
Dato: Las hamburguesas quedaran más o menso grandes dependiendo de la cantidad de mezcla que tomes.
Fríe las hamburguesas a fuego bajo en un sartén o plancha con muy poco aceite 5 minutos por lado o hasta que se doren. Sirve con la ensalada que prefieras y disfruta.
Dato: Si prefieres, puedes hacerlas al horno
