Hacer patatas rellenas al microondas acelerará tu preparación. Para el relleno te proponemos una salsa strogonoff que te encantará.
Sólo te llevará media hora preparar esta receta.
La receta es para un comensal.
Tiene una duración de 30 minutos y una dificultad media.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas
- 200 gramos de filete de ternera
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 2 cucharadas de postre de salsa de tomate
- 2 cucharadas de postre de mostaza
- 2 cucharadas soperas de queso crema o requesón
- 4 cucharadas soperas de crema de leche
- 1 puñado de mozzarella
- 2 cucharadas soperas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de orégano
Paso a paso:
Lava las patatas y pínchalas con un tenedor haciendo algunos agujeros en diferentes zonas para que el calor pueda entrar en la patata.
Envuelve la patata en papel film y ponla en el microondas por 5 minutos a máxima potencia. Tras esto comprueba que estén cocidas o déjalas un minuto más.
Dato: Pon un vaso de agua dentro del microondas para generar vapor y lograr que la patata se cocine mejor.
Luego prepara el relleno retirando el exceso de grasa dela carne y obteniendo finos filetes. Salpimienta y agrega ajo picado a la carne.
Sofríe la cebollla picada con aceite caliente, agrega la carne y saltéala por unos segundos. Incorpora queso crema, salsa de tomate y mostaza. Si quieres puedes hacer este proceso en el microondas agregando todo menos el queso crema. Deberás poner la mezcla de lo anterior en un recipiente, tapar y calentarlo por 5 minutos a potencia máxima. Debes comprobar la cocción y si tu preparación no está lista, ir agregando minutos de uno en uno. Cuando la carne esté cocinada agrega el queso crema que se fundirá con el calor de la preparación.
Haz un corte en cada patata para rellenarlas sin cortarlas del todo. Retira el papel film con cuidado ya que puede estar caliente.
Con los dedos abre la patata como se muestra en la imagen.
Con una cuchara pon mantequilla al interior de la patata para que quede más jugosa.
Rellena la patata con la salsa de carne. Si quieres puedes hacer la salsa con pollo.
Pon queso mozzarella sobre la patata y pon esta en el microondas por 1 minuto a potencia máxima o hasta que el queso se derrita.
Tu patata estará lista para disfrutarla. Si prefieres puedes hacer su relleno sólo con verduras.
