Comer sin carne es fácil y posible, y te traerá tanto beneficios económicos (pues sale bastante más barato dejar la carne) como de salud (evitando el colesterol alto, por ejemplo). Si no sabes cómo compensar los nutrientes de la carne consumiendo otros alimentos de origen vegetal, siempre puedes consultar a un nutricionista.
A continuación te entregamos una exquisita lista para que disminuyas progresivamente tu consumo de carne, para que los consideres al armar tus menús para la semana.
Arroz y frijoles: sin carne, pero con proteínas
La mezcla de arroz con frijoles te traerá beneficios que te entregaba la carne, pero sin los riesgos gracias a su alto nivel proteico y de aminoácidos.
Ejotes gratinados con ajo y queso
Tienen una cremosa salsa hecha con ajo y dos quesos, realmente son irresisitibles.
Tortilla de verduras y avena sin freír
Es un plato completo, sin grasa y saludable. Y sin carne.
Tortilla de coliflor, queso y avena
Una preparación deliciosa y saludable que puedes comer fría o caliente.
Huevos en cazuela con caldillo de jitomate
Ideal para el desayuno o momentos especiales, y estás dejando de lado la carne.
Ensalada tipo placera
Esta receta incluye ingredientes muy saludables: ejotes, jitomates y queso cotija.
Milanesa de lentejas
Si amas las milanesas, esta es una gran opción que te encantará porque entrega un exquisito sabor.
Ensalada vegana rica en proteínas
No tiene muchos ingredientes y el resultado es espectacular.
Hamburguesa de lentejas y plátano
Una opción económica y saludable, además de ser un plato fácil de preparar y un sabor sin igual.
Tortilla de zanahoria y avena
Un plato esponjoso y sencillo de hacer que te dejará encantado.
Calabacín con queso
En apenas 30 minutos podrás tener lista esta exquisita guarnición.
Pastel de arroz con queso
Listo en apenas 30 minutos, el pastel de arroz con queso gratinado es una receta que enamorará a tu familia.
Brócoli gratinado con papas
Es una receta fácil y rápida, que no te hará pasar todo el día en la cocina.
Ceviche de lentejas
Un plato fresco en su versión vegana no lleva pescado, sino lentejas y queda exquisito.
